biscuit Pudding: মাত্র ১০ টাকা খরচ করে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন পুডিং, কীভাবে?
*১০ টাকার যে কোনও মিল্ক বিস্কুট এক প্যাকেট নিতে হবে। প্রয়োজনে ২ প্যাকেট নিতে পারেন।
*একটা বাটিতে বিস্কুট আর অন্য বাটিতে দুটি ডিম ফেটিয়ে রাখুন। এবার ডিম বিস্কুটের মধ্যে মিশিয়ে ওর মধ্যে বড় ২ কাপ দুধ মিশিয়ে দিন।
* বিস্কুটের সঙ্গে হাফ কাপ চিনি মেশান। এর মধ্যে এক চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ১০-১৫ মিনিট তা ঢাকা দিয়ে রাখুন।
* অন্য একটি কড়াইতে হাফ কাপ চিনি নিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে। এবার চিনিতে খয়েরি রং ধরলেই গ্যাস অফ করুন। একটা কেক মোল্ডে তেল বুলিয়ে ওর মধ্যে গলিয়ে নেওয়া চিনি দিয়ে দিন।
* হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা মিক্সিতে এই সব উপাদান একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার এই মিশ্রণটা চিনির উপর ঢেলে দিন। একটা বাটার পেপার দিয়ে বাটিতে মুড়ে তার উপর একটা ঢাকা বসান।
* কড়াইতে জল গরম করতে দিন দেড় কাপ মত। এর উপর একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার উপর এই বাটি বসিয়ে গ্যাস হালকা আঁচে রেখে কড়াইয়ের মুখে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রাখতে হবে।
* ১৫ থেকে ২০ মিনিট কড়াইতে বসালেই পুডিং তৈরি। এবার তা ঠান্ডা করে ফ্রিজে ১ ঘন্টার জন্য রেখে দিন। ঠান্ডা হলে একটা থালার উপর বাটি উল্টে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে বিস্কুট পুডিং।
