আমের আচার :

উপকরণ:- ৩০ মিনিট

*৫০০ গ্ৰাম কাঁচা আম
*৪০০গ্ৰাম আখের গুড়
*১চা চামচ মৌরি
*১/২ চা চামচ মেথি
*১/২ চা চামচ সর্ষে
*১/২ চা চামচ ধনে
*১ চা চামচ জিরে
*২টি শুকনো লঙ্কা
*১ চা চামচ পাঁচফোড়ন
*স্বাদমতো নুন
*২ টেবিল চামচ সরষের তেল

নির্দেশ সমূহ:
1. প্রথমে আম ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

2. এবার কড়াতে দু টেবিল চামচ সর্ষে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোরন দিতে হবে।

3. এরপর ফোরন একটু ভেজে নিয়ে,আবারও টুকরো করা আম দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।

4. এবার স্বাদমতো নুন ও আঁখের গুড় দিয়ে নারাচারা করে কম আঁচে রান্না করতে হবে।

5. এরপর শুকনো কড়াতে মেথি, মৌরি, ধনে, জিরে,সরষে, শুকনো লঙ্কা ভালো করে ভেজে নিয়ে মিক্সিতে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

6. এরপর আমের গ্ৰেভি ঘন হয়েএলে, ওর মধ্যে ভাজা মশলা দিয়ে ভালো করে নারাচারা করে নামিয়ে নিলেই তৈরি আমের আচার।

7. এবার তৈরি আমের আচার

একজন পুরুষকে কখনও বলতে হয় না আমাকে গুরুত্ব দাও, আমাকে যত্ন করো, আমাকে তুমি ভালোবাসো। আপনি যদি আপনার পুরুষের পছন্দের নারী হয়ে থাকেন, সে আপনার জন্য সব করতে পারে। সারা পৃথিবী এক করে দিতে পারে। পৃথিবীর বিরুদ্ধে গিয়ে হলেও আপনার জন্য লড়াই করতে পারে।
যে আপনাকে গুরুত্ব দেয় না, ভালোবাসে না, যত্ন করে না, অথচ তবুও আপনি জেদ ধরে বসে আছেন সবকিছুই একদিন ঠিক হয়ে যাবে। সে আপনাকে একদিন আপনার মতো করে বুঝবে, আপনার জন্য পাগলামি করবে, ভালোবাসবে --তাহলে আপনি ভুল ভাবছেন। কিছু ঠিক হবে না, কিছুই ঠিক হয় না। আবারও বলছি, কিছুই ঠিক হবে না।
কারণ, আপনি তার প্রিয় নারী হতে পারেন নি। আপনি তার কাছে অতোটা গুরুত্বপূর্ণ না, যতোটা আপনি ভাবেন। যদি হতেন তবে সে আপনার বলার আগেই আপনার জন্যে সে-সব করতো, যা আপনি আশা করেন।
পুরুষ বা নারী না, যে কোনো মানুষ তার জন্যেই নিজের সর্বোচ্চটা দেয়, যার সাথে সে থাকতে চায়। বাঁচার আনন্দ খুঁজে পায়। বহু পুরুষ দেখেছি যারা প্রেমিকার কাছ থেকে অ'প্রেমিক, দায়িত্বহীন, রসকষহীন তকমা পেয়ে বিয়ের পর হয়ে উঠেছে দারুণ যত্নশীল, দুর্দান্ত দায়িত্বশীল, চমৎকার রোমান্টিক এবং শতভাগ প্রেমিক।
মনে রাখবেন, মানুষ তার প্রয়োজনে পরিবর্তন হয়। আপনাকে যার প্রয়োজন সে আপনার জন্য নিজেকে পরিবর্তন করবে, অন্যথা আপনি হাজার চেষ্টা করলেও তাকে পরিবর্তন করতে পারবেন না।
আপনি যদি কারোর শখের মানুষ হয়ে থাকেন তবে বিশ্বাস, ভরসা, ভালোবাসা, যত্ন, গুরুত্ব এগুলো এমনিতেই পেয়ে যাবেন, জোর করে আদায় করার প্রয়োজন পড়বে না।

💥আসছে নওতাপ ২০২৪🔥☀️🔥
NASA রা জানিয়েছেন যে আগামী ২৫ মে থেকে শুরু হবে নওতাপ। এই সময় সূর্য যেন আগুন ছড়াতে শুরু করবে পৃথিবীর বুকে। সূর্য প্রতি বছর যে সময় রোহিণী নক্ষত্রে অবস্থান করে, সেই সময়টায় সবেচেয়ে বেশি গরম পড়ে। আগামী ২৫ মে সকাল ৩টে ১৬ মিনিটে সূর্য রোহিণী নক্ষত্রে প্রবেশ করবে। ১৫ দিন রোহিণী নক্ষত্রে অবস্থান করে মৃগশিরা নক্ষত্রে গোচর করবে সূর্য। রোহিণী নক্ষত্রে সূর্যের অবস্থানের এই ১৫ দিন সারা বছরের মধ্যে সবচেয়ে উষ্ণ হয়। *সূর্য রোহিণী নক্ষত্রে ১৫ দিন থাকলেও তার মধ্যে প্রথম ৯ দিন গরম সবচেয়ে মারাত্মক আকার ধারণ করে। এই ৯ দিনকে নওতাপ বলা হয়। এই বছর নওতাপ চলবে আগামী ২৫ মে থেকে ২ জুন পর্যন্ত।*
🌡️🌞 সাবধানে থাকবেন সবাই 🙂

তিন মাসের রিলেশনে তাকে গতকাল আমি প্রথম কলে আসতে বলি! কথা না বলতে পারলে নিঃশ্বাসের শব্দ শুনব বলেছিলাম! কিন্তু সে আসে নাই! আমি আজ ৩ দিন থেকে ভাত খাইনি! ৩ দিন থেকে ভাত খাইনি বলে সে রাগ করে আমার সাথে কথা বলা বন্ধ করে দিছে! আমি সেটার জন্য এখনোও পুরা পা*গল হয়ে আছি! ঘু*মে*র মে*ডি*সিন খেয়ে থাকি!
কিন্তু একটু আগে দেখলাম তার আইডির নাম " সাদিয়া জান্নাত নিপু" থেকে "মোঃ শাহাদাত হোসেন" হয়ে গেছে!
এখন আমি কি করব ভাই?

স্যালাইনকে শরবত বা জুস ভাবা বন্ধ করুন এবং অবশ্যই ঔষধ মনে করুন।আজকে সোনাগাজীতে ২১ বছর বয়সের একজন ছেলের রক্তে সোডিয়াম লবণ পেয়েছি ১৬০ (স্বাভাবিক হল ১৩৫ -১৪৫ )। তার ইতিহাস থেকে জানলাম পড়শু দিন গরম বেশি লাগায় সে ৩ টি স্যালাইন একসাথে মিশিয়ে এক গ্লাসে খেয়েছে। এরপর থেকে তার অস্থিরতা , মাংস ব্যথা ,মাথা ঘুরানো এবং তীব্র বমি ভাব হচ্ছে।
জটিলতায় চরম পর্যায়ে ব্রেইন কোমায় যেতে পারে, তারপর হতে পারে শেষ নিঃ*শ্বাস ত্যাগের কারন, ঠিক কি কারণে এমন হবে কেউ জানতেও পারবে না!
কি করতে হবে ?
স্যালাইন খেতে হলে অবশ্যই ৫০০ মিলি পানিতে একটি স্যালাইন মিশিয়ে খেতে হবে।
-ডাঃ তানভীর মাহমুদ তৌহিদ

🤣🤣🤣

It was 26 April, 2012